五花肉炒甘蓝的做法(腊肉炒甘蓝的做法)

炒甘蓝是一道美味又营养丰富的菜品，富含维生素和纤维素，适合各个年龄层和不同口味的人。无论是家庭烹饪还是聚餐宴会，炒甘蓝都是一道不错的选择。下面就为您介绍一下炒甘蓝的制作方法。

材料：

1. 白菜或者圆白菜。建议选用圆白菜，因为其质地比较脆，口感更好。

2. 配料：蒜末，生姜末，盐，胡椒粉，生抽，香油。

制作步骤：

1. 将白菜或圆白菜拔去叶片，朝向刀角切成约2厘米宽的条状。

2. 洗净菜条，控水备用。

3. 锅中放少量油，加热后倒入蒜末和姜末，小火煸炒出香味。

4. 加入菜条，翻炒均匀。

5. 把盐、胡椒粉、生抽倒入锅中，再加入适量的清水。

6. 盖上锅盖，大火焖煮5~8分钟，至菜条熟烂。

7. 菜煮好后，撒上适量香油即可起锅。

注意事项：

1. 切菜时要注意刀角方向，方便翻炒。

2. 菜煮好后不要长时间往锅中搅动，以免把菜弄得碎裂不堪。

3. 点调料时，可以根据自己的口味添加适量的盐和生抽。如果感觉菜色太单调，可以加入一些黑木耳或者红萝卜。

总结：

炒甘蓝是一道快捷方便、健康美味的菜品，可以随时上桌。毫无疑问，它的制作过程只要及其简单，家庭厨房即可轻松搞定。如果您还没有尝试过炒甘蓝的味道，不妨一试，说不定就能发现一道新菜品。